Zijn speltwafels gezonder dan gewone wafels?
Speltwafels bevatten niet allen minder gluten dan tarwe maar ook de glutensamenstelling is anders. Daardoor zijn ze lichter verteerbaar. Spelt is ook een "oud graan" ook wel eens "oer graan" genoemd en is minder bewerkt, minder veredeld dan moderne tarwesoorten. Speltbloem en volkoren speltbloem bevat meer vezels, vitamines (B-complex), ijzer en magnesium dan tarwebloem. En bij volkoren speltbloem blijven de zemel, kiem en endosperm van het gewas behouden. Zo bekom je een hogere voedingswaarde. Volkoren speltbloem veroorzaakt ook een tragere stijging van de bloedsuikerspiegel in vergelijking met witte tarwebloem. Goed voor energie-opbouw, verminderen van het hongergevoel en bloedsuikercontrole.
Waar worden jullie speltwafels gemaakt?
Onze speltwafels worden ambachtelijk geproduceerd in onze eigen bakkerij in België, waar we traditionele recepten combineren met moderne productietechnieken.
Waar komt jullie spelt(bloem) vandaan?
Wij werken samen met Belgische bloemmolens die granen verwerken van geselecteerde en gecertificeerde Belgische, Franse, Duitse en Nederlandse landbouwers gespecialiseerd in het telen van spelt. Door deze lokale samenwerking kunnen we de kwaliteit van onze grondstoffen garanderen en dragen we bij aan een duurzame landbouw in onze regio.
Zijn speltwafels ook goed voor kinderen?
Speltwafels zijn voor kinderen ook het ideale tussendoortje of vieruurtje. Ze zijn een lekkerder en gezondere snack dan gewone snoep(repen), koeken of witte boterhammen. Bovendien kunnen ze perfect gecombineerd worden met stukjes fruit of yoghourt als topping. Handig ook bij kinderen die vaak honger hebben of snacken. Doordat een speltwafel ook minder snelle suikers bevat voorkomt dit energiedips of pieken bij kinderen.
Ik heb een winkel en wil ook lekkere Spelty wafels verkopen.
